キャラメルバナナトースト
甘じょっぱいキャラメルソースとバナナの甘みがよく合う。たっぷりソースをかけて楽しんで。
材料
- トースト … ２枚
- バナナ … ２本
- 砂糖 … 大さじ３
- 水 … 大さじ1/2
- 無塩バター … 10ｇ
- 生クリーム … 大さじ３
- カカオ醤（ペースト） … 小さじ１強
手順
- 生クリームとカカオ醤をよく混ぜておく。
- フライパンに砂糖と水を入れて中火にかけ、明るい茶色になったら手早くバターと1を加え混ぜて弱火にする。
- バナナを断面を下にして2に加え、さっとからめて火を止める。
- トーストに3のバナナをのせ、フライパンに残ったソースをかける。お好みでカカオニブを散らしたりシナモンをふっても良い。
ノート
＜メニュー作成者＞ あいこ愛古
料理研究家。フレンチ、イタリアン、アジアン、発酵料理、薬膳、様々な要素を取り入れた創作料理を得意とする。【使用した製品】
カカオの風味も醤油の風味もどちらもしっかりと感じることができる新感覚の調味料です。
ペーストタイプは、生チョコのようなペースト状。塗ったり和えたり溶かし込んでお使いください。
