椎茸のチーズ焼き カカオ醤のせ

茄子やレンコンなどお好みのお野菜で。チーズの代わりにマヨネーズでも美味しくできます。

〈材 料〉
  • 生しいたけ(軸を取り除く) 適量
  • シュレッドチーズ 適量
  • 赤パプリカ(小さな角切り) 少量
  • カカオ醤(粒タイプ) 適量

※お野菜はチーズをのせる前に、あらかじめ蒸したりフライパンで焼いておきます。

〈作り方〉
  1. 生シイタケはヒダの方を上にして、ヒダや軸の切り口に汗をかくまでトースターで焼く。
  2. チーズを上にのせ、彩りに赤パプリカを散らしてカカオ醤をお好みでのせる。
  3. トースターでチーズが溶けるまで焼く。
  4. お好みで黒胡椒をふったりオリーブオイルをかけてもよい。
【使用した製品】カカオ醤(粒タイプ)
カカオ醤(粒タイプ)2
<メニュー作成者> あいこ愛古

料理研究家。フレンチ、イタリアン、アジアン、発酵料理、薬膳、様々な要素を取り入れた創作料理を得意とする。

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