フーワンチョコレート

福湾荘園として宿泊施設、レストランからスタートし、台湾産のカカオや食材を使う一貫生産ビーントゥーバーブランドです。

オーナーのウォーレン・シーは料理人でもあり、世界中のグルメを追い求める食通。また、チョコレートの鑑定家としても味覚に研鑽してきたその感性で、自ら地元のカカオを発酵から手掛けてチョコレートを作り上げてきました。

台湾原産のカカオの可能性を追い求め自らカカオの発酵から取り組み、世界に発信することに意欲的に取り組んでいます。台湾屏東県のカカオの味わいや、地元・東港のサクラエビや台湾茶など台湾の食材を使ったフーワンチョコレートならではの美味しさです。

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