イギリス東部沿岸沿いのサフォーク州オーフォード村にある小さな家族経営のベーカリーカフェ。父クリス・ブレナンと娘ジョアンナ・ブレナンによって、2010年11月にパンプストリート１番地に設立されました。
2017年、2年の歳月をかけて探し出したカカオを直接輸入し、ペストリーを焼くオーブンで丁寧に焙焼するところからチョコレート作りがスタートしました。その素材選びから工程まで注意深く行われる丁寧な仕上がのチョコレートにはファンが多く、国際的な品評会の賞も数多く受賞。
ベーカリショップだからこその「自家製のパン粉」が入ったタブレットシリーズは、代表作ともいえるリピーター続出の商品。シングルオリジンのタブレットの仕上がりも、丁寧に作り上げていることに毎回感動するものばかりです。
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