インターナショナルチョコレートアワードでは、製造規模ごと（マイクロバッチ※80kg以下 ラージスケール）で、様々なカテゴリーに分けてチョコレートを審査しています。
・カカオ豆から作るビーントゥーバーチョコレートおよびフレーバーチョコレート部門
・フィリング入りチョコレート部門
・ドラジェ部門
・チョコレートスプレッド部門
今回の大会では、なんと弊社でも取り扱っているフーワンチョコレートの「台湾 鉄観音茶」がフレーバーチョコレートバー部門で見事金賞を受賞いたしました！その中でも最も優秀とされる、‘Best in competition’ overall winners’Flavoured bar categories において、最高得点の金賞も受賞しています。
このチョコレートは、契約農家のカカオを使って自社で発酵乾燥の行程から手掛けたビーントゥバーチョコレートに、鉄観音茶をブレンドしたものです。
ブレンドされている鉄観音茶は、金萱という品種を利用したフラワリーな風味を持ったタイプのお茶です。
鉄観音茶の爽やかな香りが口いっぱいに広がり、チョコとのマリアージュも抜群の一品です。お茶好きの方にもおすすめです。また、カカオも鉄観音茶も台湾産のものなので台湾の味わいがたっぷり詰まっていますよ。もしまだ食べたことが無い方はぜひ一度お試しくださいね。
▶台湾 鉄観音茶（45g）
▶ミニバー 鉄観音茶（13.5g）
今回、フーワンチョコレートは「台湾 鉄観音茶」以外にもたくさんの賞を受賞しました！本当におめでとうございます！！
この大会で、金銀銅賞を受賞した方は、2024年後半に開催される世界大会への出場資格が与えられているそうです！世界大会でもぜひいい評価を受けることを祈っています。
