アラショコラは、ベネズエラ人夫婦アンドレ・ザクールと、サブリナ・トゥリロスによるパリにある手作りのチョコレートメーカーです。
カカオ産地に直接赴き、環境を守る農法で育てられたカカオを仕入れ、パリの小さな工房でチョコレート作りを行っています。チョコレートとペストリーのシェフとして 10 年の経験を持つシェフ、アンドレは、カカオ豆をパリのショップの裏にある小さな工房で、チョコレートバー、プラリネ、菓子へとカカオ豆を変身させます。
ベジタリアンでもある 2 人は、カカオ豆の特徴を最大に生かし、すべての製品はベジタリアンの方でも安心して食べられるチョコレートです。
