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商品PickUp●●食感からも楽しめる2種●●

いつもトモエサヴールオンラインショップのご利用ありがとうございます。

今回はアケッソンズの商品をPickUpします。

●●ブラジル100%ファゼンダセンプレフェルメ100%&カカオニブス●●
ブラジルバイーア州にある、ファゼンダセンプレ農園のフォラステロ種(その中のパラジーニョという品種)のカカオを使用した100% にニブ入りダークチョコレートです。カリカリとした食感とカカオの香りを存分に楽しめる1枚です。苦味も少なくウッディ―な香りから、フルーティーな酸味までバランスよく楽しめます。

●●ブラジル75%ファゼンダセンプレフェルメフォラステロ&コーヒーニブ●●
ブラジルバイーア州にあるカカオ農園 ファゼンダセンプレフェルメ産のフォラステロ種カカオを使用した75%ビターチョコレートに、同じくブラジル産のブルボンコーヒーニブを混ぜ込んだ、コーヒーがしっかりと香るチョコレートです。コーヒー豆を砕いたものがそのまま入っていますので、少しつぶつぶっとした食感があります。

AKESSON’Sは、世界三大陸アジア、南米、アフリカのカカオ農園から厳選されたカカオ豆を使用した上質なチョコレートをお届けしています。世界中のトップシェフ、ショコラティエに上質なカカオを提供しているAKESSON’S。2009年より自らのチョコレートブランドを立ち上げ、早々に数々の輝かしい賞を受賞し、その品質の高さは世界中で認められています。

3つの大陸、大別される三種のカカオ品種を食べ比べることができる、シングルエステートシリーズがあります。自社農園のカカオ豆を使用し製造している、「ESTATE to Bar」(農園から板チョコレートへ)です。

今回ご紹介したのはブラジルのカカオ豆を使ったもの。
グレーはカカオ100%でカカオニブの
グリーンはカカオ75%でブラジル産コーヒーニブ
食感と香りを楽しめる商品です。
酸味少なめでカカオらしいしっかりとした少しスモーキーなお味がお好みの方に、おススメしている商品となっています。

*12/19まで予約受付 【X’mas】トモエサヴールチョコお楽しみ袋もまだ受付中!

11/1 次回オンラインショップ出荷日のお知らせ

いつもオンラインショップをご利用いただきありがとうございます。
次回のオンラインショップの出荷日は、11/1を予定しております。
(指定可能日11/2-11/4)

時間指定のご希望は個人宅様へのお届けのみ指定可能です。(会社宛の場合は指定できないそうです)
午前中(8時~12時) 12時~14時 14時~16時 16時~18時 18時~20時 18時~21時 19時~21時

トモエサヴールでは出荷をしましたら、出荷のご連絡をメールにて差し上げております。荷物の追跡番号をお知らせしておりますので、発送後のお荷物については運送会社のHPにて確認をお取りいただけます。
ご注文お待ちしております!

◆◇◆◇◆商品のお知らせ◆◇◆◇◆
【AKESSON’S のバリスクラマファーム75%がSALEに!】
アケッソンズ バリ島西部にあるスクラマファームで収穫したトリニタリオ種のカカオを使用した75%ダークチョコレート。
こちら、賞味期限が2018年11月30日までとなっております。
そのため現在、半額にてお試しできるようになっております!

スパイシーさと、バナナのようなトロピカルフルーツを思わせる味わいが感じられるバリスクラマファーム75%、残りわずかですがぜひお試しくださいませ!

【ERITHAJのカカオニブが入荷いたしました!】

夏に開催いたしましたうめだ阪急様のアジアフェアでも好評だった、
ベトナムベンチェ省の自社カカオ発酵施設で発酵させたカカオ豆をフランスでロースト。香ばしい香りのカカオニブ(カカオ豆をロースしてくだいたもの)です。

お菓子作りや、アイスなどのトッピングにご利用ください。カレーなどの料理にも良く合うので、ぜひオリジナルアレンジをしてみてくださいませ。

【10/11-17 阪急百貨店うめだ本店英国フェアに出展します!】

【10/11-17 阪急百貨店うめだ本店英国フェアに出展します!】
トモエサヴールでは、今年英国フェアにて、スコットランドのチョコレート「Chocolate Tree」を日本初でご紹介いたします!
お勧めは、スコットランドといえば、シングルモルト。たppりのシングルモルトを使いカカオ豆を風味づけした、ウイスキーが中から薫る、タブレットチョコレート!その他、スコットランドらしい、名物料理「ハギス」に使うスパイスを使ったダークチョコレートなど、イギリスらしい味わいをご用意しております。
 
もちろん、パンプストリートベーカリー、アケッソンズも一緒にご紹介します!
 
ぜひ、皆さまのご来場をお待ちしております。
 

9/13-9/18 東京日本橋三越 7F 英国展Part2 に出店します。

9/13-9/18  東京 日本橋三越様の 英国展Part 2に、パンプストリートベーカリーチョコレート、アケッソンズの2ブランド出展させていただきます。ぜひご来場をお待ちしております。

日本橋三越 7階催 (営業時間10時30分~19時30分)

今回到着すれば、パンプストリートベーカリーチョコレートはいち早く新商品をご紹介いたします。また、クラフトチョコレートドリンクも今回のイベントではお楽しみいただけます。(限定商品は現在イギリスを出発したところなので、着実に日本に到着しましたらご案内させていただきます!)アケッソンズは胡椒も少し持っていきます。

日本橋三越様へは初出店!!東京のお客様とたくさんお会いしお話できることを楽しみにしております。今回はトモエサヴール代表のさつたにも毎日店頭に立たせていただく予定です。ぜひお越しくださいませ。

また twitter, instagramキャンペーンを行う予定にしています。ぜひトモエサヴールのtwitter,instagramをフォローしておいてくださいませ。

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※写真は昨年の阪急うめだ本店様 英国フェアの様子です。

 

アケッソンズ 一部商品名が変更いたします。

アケッソンズは自家農園のカカオを使用したチョコレートをお届けしております。その中のマダガスカルの農園の名前の表記が変更になっております。アンボリカピキイ農園より、ベジョーホエステートという名前にてお届けしてまいります。

そのため、マダガスカルのカカオを使用した製品がしばらく、パッケージ名が混載となります。

アンボリカピキィ農園・ベジョーホプランテーション・ベジョーホエステート・・・。海外特有ですが、コロコロ名前が変わってしまいます。このベジョーホというのは地名でこの名前の登録商標を他の企業が持っていたため使用できなかったそうですがその使用権が終了したそうで、マダガスカル語の名前を使用していましたが、名前が読みづらいため、もともと使用していたベジョーホを使うことに。また、ベジョーホプランテーションという名前で書かれているものもあるのですが、、プランテーションという言葉が、その言葉=奴隷労働を想起するそうで、エステートという呼び名にしようと最終的に決定したそうです。

すべて切り替えとなればいいのですが、新しく発注した製品もパッケージが混載になっている状況なので、しばらく完全に切り替わるまでは、混ざっていると予想されます。中のチョコレートは同じものですので、ご理解いただけたらと思います。

今後ともアケッソンズのチョコレートをご愛用くださいますようお願いいたします。

 

カカオストア様にて、ショコラトリーモラン・アケッソンズ販売していただいております!

本日より、カカオストア様にて、ショコラトリーモラン・アケッソンズの一部商品をお取扱いいただいております。ぜひ、カカオストア様へお立ち寄りくださいませ。

ショコラトリーモランの商品は、エクアドルエスメラルダ70%、ドミニカ ヤマサ63%、ペルーリオエネ70%の3種類です。

アケッソンズは、ブラジル100%with ニブス、バリ75%、バリ45%ミルクwith フルールドセル&ココナッツフラワーシュガー の3種類です!

ぜひご利用くださいませ。

 

2017 バレンタイン トモエサヴールアイテム取扱い情報

全国各地のバレンタインイベントにて、トモエサヴールで取扱い中のチョコレートをご紹介してくださいます。日程順にお知らせいたします。

1/20- 2/14 名古屋東急ハンズ 取扱いブランドAkesson’s ORIGINAL BEANS, Pump Street Bakery, Coppeneur,ERITHAJ, Madre Chocolate

1/25-2/14 東京 銀座松屋 取扱いブランド-Akesson’s ORIGINAL BEANS,Pump Street Bakery,Coppeneur,Chocolaterie A. Morin, ERITHAJ, Madre Chocolate, XOCOLAT Manufaktur,Laurent Gerbaud, Friis-Holm, ※1/31 夕方より 代表さつたにが店頭に立たせていただきます。

1/25-2/14 大阪 阪急うめだ本店 取扱いブランド-Akesson’s ORIGINAL BEANS,Pump Street Bakery,Coppeneur,Chocolaterie A. Morin, ERITHAJ, Madre Chocolate, XOCOLAT Manufaktur,Laurent Gerbaud, Friis-Holm,Svennningsen Chocolatier, MISHKY CACAO, (2/3,4  ERITHAJ CEO Arnaud Stengel 来日) ※代表さつたにが店頭に連日おります、カカオワールド内にてさつたにかなこセレクションブースがあります。1/31,2/1 以外毎日おります。連日イベントも。>>イベントのお申込みとスケジュール確認はこちら 通販もあります。阪急バレンタインオンラインショップはこちら(1/11-2/9までのご注文受付)

1/262/14 東京 有楽町ルミネ  Beople produce by Cosme kitchen 取扱いブランド- Akesson’s, ORIGINAL BEANS, XOCOLAT Manufaktur

2/12/14 東京新宿ルミネエスト Beople produce by Cosme kitchen 取扱いブランド- Akesson’s, ORIGINAL BEANS, XOCOLAT Manufaktur

2/1-2/5 東京 有楽町国際フォーラム サロンドショコラ東京(1日はアイカード会員様のみ) 取扱いブランド-Akesson’s ERITHAJ, Chocolaterie A. Morin. Pump Street Bakery  (2/1,2 ERTHAJ CEO Arnaud Stengel 来日) ※2/1 代表さつたにが店頭に立たせていただきます。 通販もあります。>>オンラインショップはこちら (1/13より2/6までのご注文)

2/1-2/14 福岡 博多阪急 取扱いブランド-Akesson’s, Coppeneur, ORIGINAL BEANS

2/3〜2/14 渋谷ヒカリエ8階CUBE c7h8n4o2チョコ係さまブースにて 取扱いブランド-Akesson’s, PUMP STREET BAKERY, XOCOLAT Manufaktur 予定

 

2/25,26 博多阪急 地下食品売り場 -ブランド未定 2/26 はうまか研究所内にてワークショップ及び販売となります。 ※代表さつたにが店頭に立ち、販売させていただきます。

 

※一部の商品の輸入状況が遅延しております。初日から商品が並ばないアイテムもありますのでご了承くださいませ。店舗によっては、全商品ではなく一部取扱いとなります。

 

カフェでの取り扱い

大阪 錢屋カフェ Akesson’s, Pump Street Bakery, ORIGINAL BEANS, Chocolaterie. A Morin 他

DAIYAMAISON ORIGINAL BEANS, Akesson’s (上記を利用したお菓子なども)

東京 珈の香

anan 1月18日号にアケッソンズ・オリジナルビーンズが紹介されています。

anan1月18日号は、まるごとチョコレート特集!

anan2036号 特集「愛しのチョコレート」にてアケッソンズと、オリジナルビーンズのチョコレートをご紹介いただいております。表紙に掲載していただいていますね!どれかわかりますか?(^^)

ぜひご覧くださいませ。

 

10/12-18 阪急うめだ本店 英国フェア2016にパンプストリートベーカリー&アケッソンズ出店!

阪急うめだ本店 英国フェア2016

イギリスファンに圧倒的な人気を誇る、 阪急うめだ本店 英国フェア2016に、パンプストリートベーカリーと、アケッソンズのチョコレートをご紹介させていただきます。

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なんといっても、注目は新発売になるホンジュラス ブレッド&バター! イギリス東部サフォーク州のベーカリーカフェが作るBean to Barとしてパン粉入りのタブレットチョコレート、サワードゥ&シーソルトと、ライクラム ミルク&シーソルトが大人気のパンプストリートベーカリーから、パンシリーズの第三弾です!

このチョコレートは、ホンジュラス トレスマリア農園のカカオを使用した58%ハイカカオミルクチョコレートを作る際に、カカオ豆とともにパンを挽いて作っているんです。口どけは滑らか。そしてカカオの香りと一緒にふんわり焼きたてトーストのような香りが立ち上る不思議なタブレットチョコレートなんですよ!

今期から、チョコレートも少し価格を改定し少しお求めやすくなりました!(これは全商品です)ぜひ、会場に足をお運びいただけましたら幸いです。

アケッソンズも年々ファンになってくださる方が増えており、一年を通して購入したいというお声もたくさんいただいております。ぜひこの機会に!中でもホワイトチョコレートは大人気で、本国のほうでも生産が追い付かず世界的に欠品中です。。。現在確保できているホワイトチョコレートも僅かですので、ぜひまだ召し上がられたことがない方はお試しいただきたいです。

madagascar white

ホワイトチョコレートというと、甘い、ミルクの香りが強い、というイメージでビターチョコレートが好きな方には嫌煙されがちでしたが、こちらのホワイトチョコレートはシングルオリジン(単一農園)のカカオバターを使用。マダガスカルベジョーホ農園のカカオを絞ってつくるカカオバターは、通常のカカオバターの行程で行われる脱臭をしていないため、カカオの香りが残るバターです。カカオを感じるホワイトチョコレートは今まで食べてきたホワイトチョコレートとは全く異なる味わいなので少しびっくりされるかもしれませんが、病みつきになる方が続出しておりますよ。

他にも多数そろえてお待ちしております!

アケッソンズ タブレット・エリタージュお勧めセット新規入荷しています!

トモエサヴールオンラインショップに、多数商品が入荷いたしました。

今年のバレンタインではすぐに売り切れてしまった、ホワイトチョコレートも入荷しています。

madagascar white

アケッソンズ ホワイトチョコ

どうぞ、ご利用くださいませ。