まるで熱帯のアマゾンのような暑さの、日本。
そんな暑さを吹き飛ばしてくれる
程よくスパイシーなカカオ料理をご紹介します。
このレシピで使うチョコレートは
ペルーのアマゾンエリア・チャスータ村にある
ニーナチョコレートから届いたものです！
ニーナチョコレート創設者の奥様である
ラズさんのアイデアで生まれた
スパイスをブレンドした
料理用のチョコレート。
ラズさんのおすすめは、
ペルーの家庭料理でよく使われる
鶏肉の料理にアレンジすること！
ひと手間加えるだけで、
簡単に作れちゃいます↓
スパイシーなチョコで作る
鶏肉のチョコトマソース
【材料（2人分）】
・鶏むね肉…300g
・玉ねぎ…1/2個
・カカオバーフォークッキング…20g
・トマトケチャップ…大さじ２
【作り方】
❶湯煎でチョコレートを溶かします。
❷溶かしたチョコレートにトマトケチャップを
混ぜ合わせます。
❸刻んだ玉ねぎとひと口大の鶏肉を炒め、
最後に②のソースと絡めます。
❹お好みで野菜を付け合わせて
ペルー風鶏肉カカオ料理の完成。
「カカオバーフォークッキング」には２種類あり、
【No1】には、生姜、オニオン、黄唐辛子、塩
【No2】には、オールスパイス、シナモン、唐辛子（カイエンヌペッパー）
がブレンドされています。
お好みでいろいろな料理に使い分けてみて下さいね。
カレーの隠し味にもピッタリです。
もちろん、そのままチョコレートとして
召し上がっていただけます！
▶︎ こちらのレシピで使ったカカオ製品「 カカオバーフォークッキング 」の商品ページはこちら
▶︎ このレシピについてチョコレートソムリエブログでも詳しく紹介しています↓
https://ameblo.jp/kanachocolat/entry-12714200875.html
