スパイシーなチョコで作る 鶏肉のチョコトマソース
溶かして混ぜるだけ♪暑い夏にぴったりのスパイシーなカカオ料理レシピ
材料
- 鶏むね肉 … 300g
- 玉ねぎ … 1/2個
- カカオバーフォークッキング … 20g
- トマトケチャップ … 大さじ２
手順
- 湯煎でチョコレートを溶かす。
- 溶かしたチョコレートにトマトケチャップを混ぜ合わせる。
- 刻んだ玉ねぎとひと口大の鶏肉を炒め、最後に２のソースと絡める。
- お好みで野菜を付け合わせて、ペルー風鶏肉カカオ料理の完成。
ノート
- 「カカオバーフォークッキング」には２種類あり、【No1】には、生姜・オニオン・黄唐辛子・塩、【No2】には、オールスパイス・シナモン・唐辛子（カイエンヌペッパー）がブレンドされています。
お好みでいろいろな料理に使い分けてみて下さいね。 - カレーの隠し味にもピッタリです。もちろん、そのままチョコレートとして召し上がっていただけます！
チョコレートの楽しい食べ方楽しみ方を紹介するため、2007年よりチョコレートを楽しむイベント開始。
2013年より輸入、コンサルティング、イベント主催、執筆等幅広く活動中。
【使用した製品】
ニーナチョコレートのラズさん(奥様)が長年考えてきた独自のスパイスブレンドで、砂糖不使用(カカオ100%)の自家製チョコレートをベースにスパイスを練りこみ、そのまま鶏肉の煮込みなどに使える料理用のチョコレート。
