【6/19 (日)開催】和歌山湯浅醤油・大人のカカオ料理講座

この度、カカオ醤の共同開発やフリスホルム・フォッサチョコレート・ショコラティエMさんなど様々なショコラティエも魅了している「和歌山湯浅醤油有限会社様」にて、なんとなんとカカオ料理講座を開催させていただくことになりました!

日ごろから愛用させていただいている湯浅醤油ラインナップとカカオ製品を使って、まばたき3回くらいでできそうな簡単で美味しい料理を皆さんと作って試食したいな~と思います。

こちらのお申込みは、湯浅醤油様の丸新発酵蔵部様へお願いいたします!

下記引用 **********

【第42回丸新発酵蔵部】
札谷加奈子さんと大人のカカオ料理教室 

【内 容】今回の講師は世界中の高品質なチョコレートを日本に紹介している「Tomoé Saveur(トモエサヴール)」の代表の札谷加奈子さん。チョコレートのソムリエであり、バイヤーでもあり、インターナショナルチョコレートアワードの審査員も務め、一年に約1000ものチョコレートをテースティング。百貨店とのチョコレートのイベントのプロデュースや、カカオ産地ツアーを実施するなどその活動は多岐にわたる。そんな彼女に、スイーツだけじゃない、カカオを使った料理を教えていただきます。

[メニュー]

●カカオフェルメントドリンク
●金山寺味噌とカカオの炊き込みご飯
●カカオ果汁と魯山人醤油ドレッシングのサラダ
●カカオ醤と豚肉の珍珠丸子(糯米団子)
●鶏肉のチョコレートソース
●スープ等 (当日の材料の調達具合により多少の変更の可能性有)


【日 程】2022年6月19日(日)

【時 間】11:00~13:30 10分前集合 

【定 員】約20名

【参加費】5000円(大人のみ ※要予約)

※参加者のみの入室となりますので、見学やお付き添いはご遠慮いただいております。この教室はデモンストレーションのみのお料理や班単位での合同調理も含みます。

【持ち物】マスク、エプロン、三角巾、タオル、筆記用具 

【場 所】湯浅醤油 丸新本家 和歌山県有田郡湯浅町湯浅1466 2F会議室

●電話:0737-62-2100(9:00~16:00)

●Mail:kuyou@yuasasyouyu.co.jp

予約は上記の電話番号とメールアドレスで受付しております。来場時、お手洗い使用時には消毒用アルコールをお使いください。みなさんで気持ち良く参加できるよう、ご協力をお願いいたします。


ぜひ午前中のイベントなので、そのまま午後まで滞在されて醤油蔵見学(もろみが入った巨大な杉樽を触ったり、醤油の熟成発酵の工程や原料を間近で見学できます)や、醤油づくり体験(自分で作る世界に1つだけの唯一無二のマイ醤油づくり)なども併せてお申込みいただくとまる一日お楽しみいただけます!また、蔵カフェで販売されているオリジナルスイーツ「醤油ソフトクリーム」は、地元で有名な黒沢牧場のおいしいミルクを使用し、醤油を追いかけしたりして大人気のスイーツです。こちらも絶品です!
★こちらで詳しく紹介されています

ちょっとした和歌山旅行に、ぜひご検討くださいね^^

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