チョコにぴったりのお茶「T’s Tea」に新茶登場!

昨年に新発売したトモエサヴール厳選のお茶「T’s Tea(ティーズティー)」。
新たに2021年摘みの新作がラインナップ✨

◆金牡丹紅茶<2021春> 紅茶(中国 福健省)
《Chinese Black Tea》
世界紅茶のルーツと言われている福建省武夷山市桐木関星村鎮地区(どうもくかんせいそんちん)産の紅茶です。
金牡丹は鉄観音(母本)と黄旦(父)の交雑種、烏龍茶の品種ですが、近年紅茶の良質な原料としてブレイクしている。華やかなくちなしの花のような爽やかな香り、さっぱりした甘みと味わいが特徴の美味しい中国紅茶です。

柑橘系のチョコレートにおすすめ👇

◆紫娟紅茶<2021春> 紅茶(中国 雲南省)
《Chinese Black Tea》
雲南大葉種の変異種で、2005年に中国国家指定保護新種に指定されました。紅茶の製法で仕上げています。
アントシアニンとテアフラビンが多く含まれていて、サッパリとした甘みがあり、味が長く持続し、とても飲みやすいお茶です。

フルーティーなタイプのダークチョコにおすすめ👇

◆花香正山小種<2021春> 紅茶(中国 福建省 )
《Chinese Black Tea》
世界の紅茶のルーツと言われている福建省武夷山産の紅茶です。松の木を燃やし燻香せず、作られた紅茶です。清らかで上品な甘い花香とバランスの良い甘み。

パンプストリートベーカリーチョコレートの「サワードゥ&シーソルト」や酸味のおだやかなエクアドル産カカオを使用したチョコ・
シナモンやジンジャーなどスパイスを使ったチョコにおすすめ👇

◆碧潭飄雪<2021秋 6回薫香> ジャスミンティー(中国 四川省)
《Jasmin Green Tea》蒙頂甘露をベースに5回もの燻香を繰り返し仕上げられた「碧潭飄雪(へきたんひょうせつ)」は、上品な香りと強い甘みがありながらもスッキリとした爽快感が特徴的です。

チョコレートツリーの「ローズ&バニラ」やローズ系のアロマのチョコとぴったり👇

チョコとのペアリングはもちろん、お茶自体が上質で味わい深いものばかり🍵

ぜひ一度お試しくださいね!

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