2008年、カカオ貿易の中心地オランダ・アムステルダムにおいて、創設者フィリップコフマンを中心にスタート。
カカオを単に買ってチョコレートを作るのではなく、現地の人と共に植樹活動やその産地に必要なことに取り組みながらチョコレートを作っています。チョコレートを一枚購入すると、その産地にカカオもしくはシェードツリーを一本植えるという「ONE BAR ONE TREE」というプログラムを通じて、持続可能なチョコレート作りを目指しています。
チョコレートの評価は高く、ミシェランの星つきレストランでもデザートに利用されるなど、食のプロフェッショナルからも愛される味わいを追求しています。様々なカカオ産地ごとの個性豊かな味わ いをぜひお楽しみください。
