本日ご紹介するのは、台湾のツリートゥーバーブランド「フーワンチョコレート」の新作チョコレート第二弾です！
こちらの商品は、来年のバレンタイン催事で販売する商品のオンライン先行販売となります！
催事会場で実際に商品を見てお買い求めいただくこともできますが、売り切れなどが心配な方はぜひ今のうちにチェックしてみて下さいね♪
すでに販売開始しておりますが、ぜひご覧ください。
それでは、紹介スタートです😊✨
【水蜜桃紅烏龍茶】
◆カカオ産地：台湾
◆カカオ分：62%
◆特徴：台湾茶×フルーツのハーモニーを楽しむカカオ62%ダークチョコレート。香り高い台湾産紅烏龍茶をチョコレート生地に練り込み、さらに、甘さと柔らかな果肉が特徴の台湾産「水蜜桃」を乾燥させて加えました。
この桃は、台湾の品種で、台農4号 ― 紅玉水蜜桃という桃です。
この品種は果肉がしっかりしており果実自体は甘くジューシーで完熟すると皮が鮮やかな赤色となり、見た目も美しく魅力的です。従来の品種に比べて小ぶりですが、甘みと香りは同じくらい強く、果肉は厚く芳香があります。
他の桃と異なり、加熱しても果肉が崩れにくいため、形や食感をしっかり保ったままドライフルーツに加工するのに特に適しています。
この桃と、甘い華やかな香りの台湾独自のプロセスにより生まれた紅烏龍茶と組み合わせ、自家製カカオのチョコレートに配合。カカオ、お茶、そして桃と台湾の自然が育んだ素材が奏でる、奥深くも華やかな味わいをお楽しみいただけます。
【港口茶ホワイト＆ジャスミンニブ】
◆カカオ産地：台湾
◆カカオ分：34%
◆特徴：フーワンチョコレートがある屏東県の歴史を持つ希少な特産品「港口茶」（がんこうちゃ）を自社で製造する台湾産カカオバターを使ったホワイトチョコレート生地に練り込み、ジャスミンの花と一緒に発酵させた特別なカカオニブをブレンドしました。
ジャスミンの花も、屏東県鹽埔「花滿蹊」農園で収獲された花を使用しています。港口茶は、屏東縣滿州鄉茶山路にある正宗港口茶のものを使用しています。
このファミリーは、初代が植えた雪梨種という品種のお茶だけで、代々伝わる製法でお茶を作っています。港口茶特有の心地よい香りと色を活かすため、ホワイトチョコレートベースにしました。カカオバターのまろやかさが絶妙なハーモニーを奏でる、地元の素材を活かしたテロワール（風土）の味を感じるチョコレートです。
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【赤紫蘇紅玉紅茶】
◆カカオ産地：台湾
◆カカオ分：62%
◆特徴：台湾特有の紅茶品種である紅玉紅茶と、赤紫蘇の塩漬けを配合した、ティーチョコレート。紅玉紅茶の甘くも深い味わいと、赤紫蘇の香りにほんのりと塩の風味が絶妙にマッチした一枚です。
【カカオパウダー】
自社でカカオバターを搾油するようになり、カカオパウダーも作ることができるようになりました。
しっとりとしたカカオパウダーは、スパイシーな香りとドライレーズンのようなフルーティーさを兼ね備えています。
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台湾の恵みがたくさん詰まったチョコレート✨
ぜひ味わってみて下さいね🍫💕
