いつもトモエサヴールオンラインショップご利用ありがとうございます。
今回は英国展でも人気の高かった商品・・・
『パンプストリートベーカリーチョコレートのジャマイカモディカ75%』が
オンラインショップにINしました！！
モディカチョコレートとは、イタリアシチリア島に古くから伝わる伝統製法のチョコレート。
カカオバターを足さずに、低温で砂糖を混ぜ込むため、
砂糖の粒子が残り、独特な硬さとジャリジャリした食感、
その中にカカオの香りが広がる素朴でいて奥深いチョコレートです。
その伝統的なモディカチョコレートをパンプストリートベーカリーチョコレートならではの解釈で作り上げたもの。
英国のデメララシュガー(赤い色をしたザラメ糖)のザクザクした食感を残し、
ベースにはラムやサトウキビのような味わいのするジャマイカの豆を使用したLIMITED EDITION(限定)の商品です。
香り高く、そしてこの食感が病みつきになる、でも口溶けはなめらか。
限定商品となっておりますので、ぜひオンラインショップをご確認くださいませ。
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