オリジナルビーンズ ホームシェフボタン

オリジナルビーンズのチョコレートから、製菓材料として使いやすい5gチップのボタン型チョコレートが登場しています。成分は板チョコレートタイプと同じ。ホームシェフ用に、クリュヴィルンガ70%とピウラポルチェラーナ75%の200gバッグがあります。

Original Beans chef's buttons

 

日本での販売はもう少し先ですが、この製菓用のチョコレートが案外、そのままちょっとだけ食べたいときにぴったりだったりして、、、そのまま食べてももちろん美味しい。お菓子になると、さらに楽しみ方は倍増します。

original beans chef's buttons piura porcelana

このチョコレートを使用したとても素敵な企画も進行中。また、こちらのニュースでもお知らせいたします。

このクーベルチュールは、各地のミシェランスターが、レストランの特別なデザートとして使用しています。例えば、3つ星レストランのシェフであり、TheWorld’s50Restaurantsの第3位に選ばれた、イタリアのOsteria FrancescanaのMassimo Botturaさんや、ロンドンの2つ星レストランHIBISCUSのCLAUDE BOSIさんなど。NOBU Restaurantでも使用されています。採用されている一流レストランのリストはこちらにありますので、よろしければご覧になってくださいね。もし海外旅行に行くことがあって、レストランに行かれる際にはぜひチョコレートのデザートを召し上がってみてください。

業務用の2kg入りクーベルチュールもございますが、欧州より取り寄せになりますので、ご興味のある方お問い合わせ欄よりご連絡くださいませ。

 

 

 

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