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商品PICK UP‼ 暑くなってきたこの時期に…ELIZZAのジンジャー】【チョコチリソース】

★現在父の日におすすめのGIFTもご紹介中!!こちら

★限定30名様 5000円(税抜)以上お買い上げの方にパンデピス1個プレゼント!も開催中・・・!
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いつもトモエサヴールオンラインショップのご利用ありがとうございます!

大阪では日中半袖でも暑いくらい・・・そんな季節になってきました。
ちょっと急な温度変化で疲れも出る方いらっしゃると思います。
そんなときでも爽やかに食べれるチョコを本日はご紹介・・・!

ペルーよりやってきた

【ELIZZA エリッツァチョコレート】の『ジンジャー』


バレンタインの時に日本に初上陸したペルーの【ELIZZA エリッツァチョコレート】
ペルーサンマルティン地方タラポトのBean to bar chocolateメーカ。
地元のカカオ豆を使用し、
さまざまな食材と組み合わせたバラエティー豊かなチョコレートたち。
それぞれの絵柄もとってもキュートなのが特徴的なこちらのブランドより・・・

『ジンジャー』
ペルー産カカオ73%のダークチョコレートをベースに、
ジンジャー(生姜)でフレーバーを付けたもの。
辛口ジンジャーエールを思い出させてくれる味わいではじけるイメージ!
夏でも食べたくなる、炭酸のような爽やかさを感じる1枚です。

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もう一つ忘れてはいけないのが・・・
【FRIIS HOLMフリスホルム】の『チョコチリソース』

こちらはもちろんチョコではなく・・・

デンマークのbeantobarブランド 【FRIIS HOLMフリスホルム】
コペンハーゲン中央駅のホットドッグスタンド【ジョンズホットドッグデリ】コラボ商品

ただ辛いだけではない、何とも言えない旨味とコク・・・
お肉やソーセージに本当によく合うんです。
ご自宅でホットドッグを作ってかけてもまた一味違ったものに◎
ピリ辛スパイシーで食欲増進、元気に!
ぜひお試しくださいませ~!(次回入荷は未定なので今のうちに・・・!)

★エリッツアァチョコレートの商品は➡こちら

★フリスホルムの商品は➡こちら

【ELIZZA エリッツァ】 商品オンライン入荷しております!

***オンライン限定の半期に一度【春のスペシャル感謝セット】は4月10日まで!お早めにご覧くださいませ****

いつもHPをご覧いただきありがとうございます!

オンラインに入荷している商品の紹介です

こちらも2019バレンタインにて日本に初上陸した
【ELIZZA エリッツァチョコレート】 

2014年 ペルーのアマゾンエリア〝サンマルティン県タラポト″に
ヒルダガルシアにより創業したBean to bar chocolateメーカーです。
このエリアにもともと自生していたカカオ『Nativoナティーボ』という
品種をベースに、
さまざまなアマゾンの食材と組み合わせたチョコレートを作っています。

現在オンラインショップに入荷しているのは7種類
ネグロ73% (ダークチョコレート)
レチェ48% (ミルクチョコレート)
コココンレチェ (ココナッツの食感楽しめるミルクチョコ)
カフェコンレチェ (タラポトの地元コーヒーを使用したミルクチョコ)
アヒチャラピータ (ペルー原産チャラピータという唐辛子いりダークチョコ)
カネラ (シナモン味のダークチョコ)
ジンジャー (辛口ジンジャーエールのような爽やかダークチョコ)

何よりもこの各種のパッケージのかわいさ!
はるばるペルーより旅をして届いたこのチョコレートたち、
ペルーの大自然の中で作られたのを感じることができる絵柄です。

現在50ℊとかわいい手のひらサイズ10ℊのバーがあります。
ぜひそれぞれの7種の味を楽しんでいただけたらと思います。

半期に一度のオンライン限定!【春のスペシャル感謝セット】の中にも
エリッツァチョコをいれております。
カカオ生産をしている農家の方ととも二人三脚で作っているチョコレートメーカーたち・・・
~ぜひチョコレートを通して世界を旅するように楽しんでください~

『エリッツァミニバー マンダリーナ』期間限定販売いたします!

いつもトモエサヴールオンラインショップのご利用ありがとうございます。

今回、ペルーのチョコレートショップ「ELIZZA エリッツァチョコレート」の中でも
バレンタインで一番人気だった

≪マンダリーナ≫ミニバー(10ℊ) 

を3月12日まで受け付けで販売いたします!
(50ℊサイズは完売しております、申し訳ございません・・・)

こちら、フレッシュのタンジェリンの皮を使用しているため、
非常に賞味期限が短くなっております・・・
【賞味期限:3月18日】
そのため、お試ししやすい価格
250円➡100円でご紹介いたします!

品質・お味には問題ございませんのでご安心くださいませ。
1枚10g、かわいらしい手のひらサイズです。
おまとめ買いや、お茶のお供にもぜひ・・・♪

箱のサイズなどはマンダリーナのページにてご覧くださいませ♪➡こちら

●●ホワイトデースペシャルセットも販売中!●●

トモエサヴール ペルーより新規取り扱いブランド発表!

トモエサヴールでは、2016年よりカカオ産地ペルーの支援に力を入れています。
その中で、行ってみて非常に驚いたのは、数多くのチョコレートブランドがあることでした。
その中でもインターナショナルチョコレートアワード ペルーコンペティションで入賞するなど優れたチョコレートを作って
いるブランドを中心に日本へ紹介することで、日本のチョコレートファンのわたしたちと、ペルーカカオ産地がつながる
きっかけとなれたらと考えております。

今年はペルーから3つの新ブランドを紹介いたします。
マラナ

マラナは、リマに工房を持ち、ピウラ・サンマルティン・クスコのカカオ農家からカカオ豆を購入しチョコレートを作っています。今年はインターナショナルチョコレートアワード世界大会でも見事に入賞を果たしました!世界の大会は各地の大会を勝ち抜いたチョコレートだけがエントリーできます。そんな中で受賞できたチョコレートたちをぜひお楽しみください。産地ごとにペルーの文化を伝えるパッケージが美しいです。(別々にまたご紹介していければと思います。)

エリッツァチョコレート

ペルーアマゾンの玄関口となる、サンマルティン、タラポトのチョコレートです。地元産のカカオを使用したチョコレート。笑顔が素敵な、豪快お母さんという印象のヒルダガルシアさんが作っています。アマゾンの中で、限られた環境と機械を使って奮闘しています。しかしながら、2年前のアメリカ大会の審査で忘れられない風味を持ったチョコのサンプルがあり、そのチョコをペルーのイベント会場で探したところ、、、彼女の作ったチョコレートであることがその味ですぐにわかりました。1年考えて、日本に紹介することに決めました。あっという間に考えて3年の月日が流れました。地元のコーヒーやしょうが、シナモン、唐辛子などを使ったフレーバーチョコもあります。

ニーナチョコレート


こちらも同じくペルーサンマルティンより。サンマルティンのタラポトから車で崖路なども通りながらたどり着く、アマゾンの中、独自の文化が続くチャスータ村からやってきたチョコレートです。オリバー&ラズ夫妻が移住してきて、ここでカカオの栽培や、ウワヤガ河沿いの小農家さんと付き合いはじめ、カカオの発酵・乾燥から手掛けて作るチョコレート。実は彼らが開業しはじめたころから見てきました。年々彼らの技術は向上していき、良いチョコレートになってきた!と思っています。
特に、彼らが現在発表しているチョコレートは風味の良さや、病害虫からの強さなど総合的に見て優秀なカカオ品種ICS95をセレクトし、それだけで発酵・乾燥させたカカオを利用しています。またこの土地で以前日本にも紹介したMISHIKYCACAOのお母さんたちが作っているカカオの親戚、マカンボを使ったチョコもあります。

これから順次皆さまへ販売させていただけるようになります。今準備を進めております。どうぞお楽しみにお待ちください。