Daily Archives: 2019年6月18日

デンマークよりFRIISHOLM 『シングルオリジンコレクションボックス』

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FRIISHOLM の『シングルオリジンコレクションボックス』

以前もご紹介しているフリスホルムのチョコレートですが・・・
代表さつたにかなこも先日までデンマークのフリスホルムの元へ訪問しておりました!

夏には、新工場が完成予定だそうです!
周りは完全無農薬の畑が広がる広大な土地。
ぜひインスタグラムでも旅の様子もご覧くださいませ♪➡➡Tomoesaveur Instgram

そんなフリスホルムですが、
カカオの単一品種にしぼってつくったChocolateたちがございます。
その食べ比べができるセットが『シングルオリジンコレクションボックス』

カカオも様々な品種があり、
そのうち一つの品種にしぼって作ることは、大変困難なことです。
単一品種のチョコレートに焦点をあてる数少ないBeantobarChocolateメーカー。
ミッケルフリスホルムが現地に長年携わり、カカオ農家の方々と二人三脚で取り組んできたからこそ
できるものです。

こちらのBOXに入っているのは
●チュノダブルターン
(ニカラグア産チュノという品種。力強いブラックオリーブのような印象)
●ルゴソ 70%
(ルゴソという品種はゴツゴツとした表面のカカオの実。こちらは100ℊサイズがないのでこのセットでのみ、現在楽しめます!)
●ニカリソ 70%
(ニカラグア産ニカリソという品種。ドライフルーツのような甘味と心地よい酸味)
●インディオロッホ70%
(こちらのみグアテマラ産のインディオロッホという品種。クリーミーでフルーティー、花のような香りと蜂蜜のような艶のある甘味)

数多くのトップシェフたちが高く評価し、クーベルチュールとして採用している
ミッケルフリスホルムのチョコレート。
くちどけが滑からで、1枚1枚の個性を存分楽しんでいただけると思います。

もちろんセットだけでなく、100ℊの1枚ずつのバーもございますのでぜひごらんください♪
フリスホルムの他の商品

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マレーシア➡ベトナム➡そして欧州へと海外への旅が続いておりましたが、
その旅の様子もぜひお楽しみくださいませ♪
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