Go Back
Print
Notes
Smaller
Normal
Larger
お刺身のサラダ仕立て
カカオ醤に熱々のごま油をジュッとかけるだけ。
お好みのお刺身でどうぞ。
レシピを印刷
準備時間
5
minutes
mins
調理時間
5
minutes
mins
合計時間
10
minutes
mins
カテゴリー
Salad
分量
2
人分
材料
生カツオ
…
1サク
(刺身用)
葉もの野菜
…
適量
大葉
…
適量
みょうが
…
適量
小ねぎ
…
適量
おろし生姜
…
適量
カカオ醤(粒)
…
適量
ごま油
…
適量
塩、こしょう
…
各適量
手順
葉もの野菜にお好みで塩こしょうをふり、スライスしたカツオを並べる。
おろし生姜を散らし、刻んだ大葉、みょうが、小ネギを盛る。
カツオにカカオ醤をのせ、高温で熱したごま油を全体に回しかける。
ノート
<メニュー作成者>
あいこ愛古
料理研究家。フレンチ、イタリアン、アジアン、発酵料理、薬膳、様々な要素を取り入れた創作料理を得意とする。