★『父の日 ギフト』13日まで！おススメチョコもご紹介しております➡こちら
★『エリッツアァチョコレート』の50ℊバー 7枚セット7700円➡セット販売特別価格5000円でご紹介中！ →こちら
★『アケッソンズのホワイトチョコ』枚数限定でSALE中➡こちら
★7月5日6日に ≪オープンオフィス≫ 行います！ ➡詳しい日時などはこちら
==========================================================================
いつもトモエサヴールオンラインショップのご利用ありがとうございます！
今回はバレンタインの時もお求めの方が多かった・・・ペルー南部のクスコ県のカカオ豆の「チュンチョ（というカカオの品種）」を使用したタブレットをご紹介します！
クスコはこのあたり・・・☟
通常カカオは標高の低めの場所で年二回収穫されるのですが、こちらのカカオ豆「チュンチョ」は
年に1度しかとれず、このクスコ県は標高が高い。そしてカカオ豆は甘味がしっかりとありフルーティー
そんなクスコ県のチュンチョを使用した商品を３つご紹介！
➊Shattell シャテルの 『チュンチョ70％』
シャテルのこちらは 2017年ICA（インターナショナルチョコレートアワード）の世界大会 金賞受賞。
バナナ・ミルクキャラメル・キャラメルナッツ・ドライプルーンのような甘味と味のイメージ、そして花のような香り。
☞シャテルの商品はこちら
➋MARANA マラナの『クスコシリーズ』
マラナは50％・70％・80％・100％ のパーセンテージがあります！
マラナのクスコシリーズは、酸味が穏やかでナッティーな印象。そしてくちどけの良さも印象的！
こちらの70％もICA世界大会で銀賞受賞！
☞マラナの商品はこちら
➌ARACHOCOLAT アラショコラの『チュンチョ70％』
ベネズエラ人夫婦アンドレ・ザクール氏とサブリナ・トゥリロスさんによるチョコレートメーカー。
環境にも配慮しながら、ベジタリアンでも食べれるチョコレート作りをしています。
こちらの「チュンチョ70％」もICA世界大会で銅賞受賞。
蜂蜜やキャラメルソテーをしたパイナップル、そこにスパイス感も感じられるお味。
現地の山奥で、カカオ農家の人たちと一緒に発酵テストもおこなっています。こちらは4日間発酵のもの。
あとは3日発酵のものや88％とハイパーセンテージチョコレートもあります♪
☞アラショコラの商品はこちら
同じ産地の同じ品種のカカオ豆を使用していても、作り手の表現の仕方などによっても味わいが全く異なってきます・・・！
～ぜひ色んな食べ比べや個性をお楽しみください～
Peruのカカオ豆を使用したシリーズ☞こちらのページより
