イタリアフィレンツェに工房を構える家族経営のパティスリーショコラトリー。インターナショナルチョコレートアワードでも何度も受賞している、レーズンのチョコレート。

イタリアフィレンツェに工房を構える家族経営のパティスリーショコラトリー。インターナショナルチョコレートアワードでも何度も受賞している、ピスタチオのチョコレート。
シチリア産ピスタチオに、オレンジピールのパウダーと塩をまとわせたホワイトチョコレートをコーティング。様々な味わいが口の中に広がります。

シングルエステートのカカオを使用し、自社で絞ったカカオバターを使用したホワイトチョコレート。、アケッソンズのマダガスカル産カカオを使った自家製カカオバターのホワイトチョコは、フルーティーで優しい味わいの1枚です。

イギリスサフォーク州オーフォードにある小さなベーカリーカフェ「パンプストリートベーカリー」が作るBean to Bar(ビーントゥーバー)チョコレート。ソロモン諸島のカカオを使用したダークチョコレートです。

1枚　70g
特定原材料:なし

パンプストリートベーカリー大人気のパン粉入りチョコレート。

ホンジュラス産カカオを使用した58%ミルクチョコレートを作る際にパンを一緒に引き込み、なめらかな食感で口の中に溶け出すとパンの香りが香るユニークなチョコレート。

コロンビア北部シェラネバダ山脈に暮らす先住民族アルアコ族のカカオを使用した82%ダークチョコレート。スパイシーなリコリスを思わせる風味。

ベネズエラ　オクマレのカカオを使用したタブレット

1枚:100g
特定原材料なし

1884年から南仏ドンゼールに続く老舗ショコラトリー。現在は4代目のフランクモラン氏が世界各国のカカオを使い多数のタブレットチョコレートを発表。カカオ産地へ赴き植樹や発酵等教育も含め品質向上を目指す。

自家農園で収穫したアーモンドとヘーゼルナッツを使ったチョコとキャラメリゼしたアーモンドを詰め合わせました。

ペルー中部チャンチャマイヨマイヨエリアのカカオを使用したモランの代表作ともいえるタブレット。
力強さと繊細さを合わせもつアロマ。柑橘系の酸味と甘味、スパイシーなテイストと蜂蜜のような香りと味わい。複雑に絡み合う味と香りの競演が口の中に広がります。

1枚:100g
特定原材料なし

1884年から南仏ドンゼールに続く老舗ショコラトリー。現在は4代目のフランクモラン氏が世界各国のカカオを使い多数のタブレットチョコレートを発表。カカオ産地へ赴き植樹や発酵等教育も含め品質向上を目指す。

ペルー産地各地のカカオを使用したダークチョコレートのみの詰め合わせ。食べ比べにもぴったりです。

1884年から南仏ドンゼールに続く老舗ショコラトリー。現在は4代目のフランクモラン氏が世界各国のカカオを使い多数のタブレットチョコレートを発表。カカオ産地へ赴き植樹や発酵等教育も含め品質向上を目指す。


モランオリジナルブレンドのミルクチョコレート。

アラショコラは、ベネズエラ人夫婦アンドレ・ザクール氏と、サブリナ・トゥリロスさんによるパリにある手作りのチョコレートメーカーです。 カカオ産地に直接赴き、環境を守る農法によるカカオを選び直接輸入し、小規模なチョコレート生産を行っています。

アラショコラは、ベネズエラ人夫婦アンドレ・ザクール氏と、サブリナ・トゥリロスさんによるパリにある手作りのチョコレートメーカーです。 カカオ産地に直接赴き、環境を守る農法によるカカオを選び直接輸入し、小規模なチョコレート生産を行っています。

アラショコラは、ベネズエラ人夫婦アンドレ・ザクール氏と、サブリナ・トゥリロスさんによるパリにある手作りのチョコレートメーカーです。 カカオ産地に直接赴き、環境を守る農法によるカカオを選び直接輸入し、小規模なチョコレート生産を行っています。

ペルーリマ郊外に工房を構えるスモールバッチのハンドクラフトチョコレートメーカーです。

標高1000m、アンデス山脈のエリア、アヤクーチョ県キンビリ産カカオ使用。
バランスのとれた味わいにフレッシュフルーツのアフターテイスト。