パンプストリートベーカリーチョコレート グレナダ クレイベイフィッシュエステート

商品コード
PSB-11
通常価格(税込)
1,620
販売価格(税込)
1,620
メーカー
パンプストリートベーカリー
メーカーURL
http://t-sav.com/brands/pump-street-bakery-chocolate/
関連カテゴリ
Pump Street bakery Chocolate
ダークチョコレート(カカオ成分60~79%)
【グレナダ クレイフィッシュエステート70%】

グレナダ産 クレイベイフィッシュエステートでキムラッセル氏が作り上げるカカオ豆を使用した70%ダークチョコレート。 

フェアトレードでカカオ栽培者に90%の収入が還元されるように、残りの10%で発酵施設を運営する仕組みを作り上げている農園です。
酸性の土壌に多くのミネラルを含んだ大地はカカオの味わいに滋養をもたらします。 

味のイメージはブラックベリーや花の香りをもつ1枚。


【受賞歴】
●Great Taste Awards 2015…2 Gold Stars
●International Chocolate Awards 2015…Gold – European Micro Batch Single Origin Dark Chocolate/Gold – UK National Dark Chocolate/Silver – World Micro Batch Single Origin Dark Chocolate
●Academy of Chocolate Awards 2015…Silver – Best Dark Chocolate Bean-To-Bar Under 80%