AKESSON'Sブラジルファゼンダセンプレフェルメ75%フォラステロ

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商品コード
AK-1
通常価格(税込)
1,350
販売価格(税込)
1,350
メーカー
アケッソンズ
メーカーURL
http://t-sav.com/brands/akesson/
関連カテゴリ
Akesson's
ダークチョコレート(カカオ成分60~79%)
【ブラジルファゼンダセンプレフェルメ75%フォラステロ】

ブラジル バイーア州にある、ファゼンダセンプレ農園のカカオを使用。
フォラステロ種カカオの一種「バラジーニョ」という品種を使用。

滑らかな口どけ、ウッディー(木の香り)やアーシー(土の香り)、たばこや秋をイメージする香り。地元ブラジルのビタンガ(ブラジルチェリー)のようなフルーティーな酸味が後から広がります。

3つの大陸のカカオ品種を食べ比べることができる「シングルエステートシリーズ」。


【受賞歴】
●アカデミーオブチョコレート Best Dark Bar – Bean to Bar Sub-Category2011 金賞
●Great Taste Award 2014 GOLD 3star