ショコラトリーモラン ベネズエラ スールデルラゴ70%

商品コード
CM-27
通常価格(税込)
1,620
販売価格(税込)
1,620
関連カテゴリ
Chocolaterie A. Morin
ダークチョコレート(カカオ成分60~79%)
【ベネズエラスールデルラゴ70%】 

スールデルラゴとはベネズエラ マラカイボ湖の南に位置する場所。
そのメリダ地域の地元のカカオ農園のカカオを使用。
現地にて発酵・乾燥を行っています。

カカオはクリオロ種・トリニタリオ種・ハパリート種が入っています。

バランスチョコレートともいえる、チョコらしい味わいとバランス。
酸味はごくわずかで、甘味とベジタル(ハーバル)のような香り。
最後の余韻でごくわずかにフルーティーさを。