Ara Chocolat チュンチョ70% 4days

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商品コード
AR-1
通常価格(税込)
1,944
販売価格(税込)
1,944
メーカーURL
http://www.arachocolat.com/newimage/
関連カテゴリ
ARA CHOCOLAT
ペルーカカオ
ダークチョコレート(カカオ成分60~79%)
アラショコラは、ベネズエラ人夫婦アンドレ・ザクール氏と、サブリナ・トゥリロスさんによるパリにある手作りのチョコレートメーカーです。 カカオ産地に直接赴き、環境を守る農法によるカカオを選び直接輸入し、小規模なチョコレート生産を行っています。
チョコレートとペストリーのシェフとして10年の経験を持つシェフ、アンドレは、カカオ豆をパリのショップの裏にある小さな工房で、チョコレートバー、プラリネ、菓子へとカカオ豆を変身させます。ベジタリアンでもある2人は、カカオ豆の特徴を最大に生かし、すべての製品はベジタリアンが安心して食べられるチョコレートです。

アラショコラのチュンチョはペルーAurora村のカカオ農家から。小さな街で、アヤクーチョから車で12時間も行く山奥深いところ。一緒にカカオの発酵テストを行っており、今回の発酵日数の違いで「3days」と「4days」が生まれました。こちらは4daysのもの。

チュンチョ70%・・・ぺルー南部クスコエリアで収穫したカカオを使用。
Cacao family:Amazonico(ペルー・チュンチョ アマゾニコ)
アロマ 蜂蜜・キャラメルソテーした
    パイナップル・スパイス


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内容量75g
特定原材料 なし