Shatell プーカカカ70%

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商品コード
SH-2
通常価格(税込)
1,512
販売価格(税込)
1,512
メーカー
アケッソンズ
関連カテゴリ
Shatell
ペルーカカオ
ダークチョコレート(カカオ成分60~79%)
【プーカカカ70%】

アマゾンエリア、サンマルティン県ウワヤガ河流域の小さな村のカカオを使用。

このエリアは昔、麻薬による犯罪・貧困の厳しいエリアでした。集中してサポートを入れていき、カカオ栽培により治安を取り戻しつつあるこの地域では、昔から栽培されているローカルカカオがあります。「地元のカカオ」という意味の「ナティーボ」と呼ばれています。

ケチュア語で赤い大地という意味の『プーカカカ』。
ローズマリー等のハーブを思わせる香り、地元のフルーツグワナワナのような甘い味わいとナッツの風味。個性的な1枚です。