カカオニブ~ERITHAJ&NINA~

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いつもトモエサヴールオンラインショップのご利用ありがとうございます。

本日は2ブランドより 『カカオニブ』をご紹介します!
(~カカオニブとは、チョコレートの原料になるカカオ豆をロースト(焙炒)して砕いたものです。
ローストすることによってより香り高くなり、またそのままお召し上がることもできます)

◆ベトナムベンチェ省のカカオを使っている【エリタージュ】
◆ペルーサンマルティン県チャスータ村のカカオを使用した【ニーナチョコレート】
のローステッドカカオニブ(焙炒して砕いた状態)です。

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ERITHAJエリタージュのカカオニブ

100ℊ入り 1300円

ベトナムベンチェ省に自らのカカオ発酵施設があるエリタージュ。
そこで発酵~乾燥までの工程を現地スタッフが念入りに行い、フランスのストラスブールで
ローストしたものになります。

少しスパイシーなエキゾチックな香りがするのが特徴的!ベトナムの品質の良いカカオの
特徴を楽しめます。
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NINAニーナチョコレートのカカオニブ

250ℊ 2000円
ペルーサンマルティン県のチャスータ村に移り住んだオリバーとラズ夫妻。
小さな農家からカカオを買い付け、自らカカオの発酵から乾燥まで手掛けています。
トリニタリオ種の〝ICS95”という品種のカカオのみを使っているというこだわり。

ブドウのような甘味とフルーティーさが特徴的!
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どちらもそのままでもポリポリ美味しくいただけますが、
アイスやヨーグルト、グラノーラなどにトッピング、
サラダやカレーなんかにいれてもGOOD!
お肉料理のソースや、焼菓子を作る際に入れても、
他のナッツでは味わえない香りと食感が楽しめますょ!
はちみつに漬け込んでもGOOD!

どちらも現地で丁寧に発酵~乾燥の工程を行い、品質の良さとカカオの個性が
際立っています。
ぜひ、またチョコとは違う楽しみ方がいっぱいできる「カカオニブ」お試しくださいませ☆
~もし素敵なアレンジレシピができましたらぜひお教えください・・・♪~

●カカオニブのページは➡こちら
●カカオニブ入りチョコのページは➡こちら

チアシード×ペルーチョコ

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いつもトモエサヴールオンラインショップのご利用ありがとうございます!

今日ご紹介する商品は・・・
ペルー、リマ郊外に工房を構える Shattellシャテル の商品。

【ティンゴマリアウィズチアシード】

ベースはペルー中央部ティンゴマリアのカカオを使用したダークチョコレートをベースに、
ペルー産チアシードをたっぷり混ぜ込んだ1枚。
チアシードの軽やかな食感と、フローラルのようにふわっと香るベースチョコの
相性good!
暑い時期でも軽やかに、そして少しエキゾチックなイメージのお味を楽しんで頂ける1枚です。


リシィ・モントーヤによって設立されたShattellですが、
現在5,000にも及ぶカカオ農家からカカオを購入し、また農家の人々を
彼女の工房に招いて、チョコレートづくりをお互いに学んでいます。


HACCAP認証をとった清潔な工房では、
ハンドテンパリングを行って作り上げているのには驚きです・・・!

他のラインナップもございますので、ぜひご覧くださいませ♪
Shattellシャテルの他の商品はこちら
2017年インターナショナルチョコレートアワード世界大会で金賞受賞したチュンチョ70%も残りわずかです!お早目に➡こちら

【次回オンラインショップ出荷日】と【アウトレットアイテム】のお知らせ

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いつもトモエサヴールオンラインショップのご利用ありがとうございます!
先日よりお知らせしている ≪オープンオフィス≫ について情報UPしているので、
ぜひご覧くださいませ♪

オフィスが大阪なため、遠方の方やご参加ができない方は申し訳ございません・・・
今後もオンラインショップのみのお楽しみ袋なども予定していますので、ぜひ楽しみにお待ちくださいませ!♪

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【次回オンラインショップ出荷日】

◆7月4日(木)(ご指定可能日 5日ー7日)

※G20の影響により、7月に入りましても配送の遅延が発生する恐れがありますと連絡をいただいていおります。
ご指定日通りに届かないことも可能性としてあることをご了承くださいませ。

時間指定のご希望は個人宅様へのお届けのみ指定可能です。(会社宛の場合は指定できないそうです)
午前中(8時~12時) 12時~14時 14時~16時 16時~18時 18時~20時 18時~21時 19時~21時

トモエサヴールではご注文商品のご入金を確認いたしましたら、出荷準備をさせていただきます。
出荷完了のご連絡はメールにて差し上げております。
荷物の追跡番号をお知らせしておりますので、発送後のお荷物については運送会社のHPにて確認をお取りいただけます。
みなさまのご利用お待ちしております♪

クレジット決済も導入しております、「お支払い方法」にてご選択できますのでどうぞ
ご活用くださいませ♪
ONLINE SHOPはこちら

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【アウトレット商品のお知らせ】
商品の状態には全く問題ございませんが、箱にキズや汚れが入っている商品を
アウトレット価格にてご紹介しております!
~ぜひ、ご自宅用でご活用くださいませ~

●アケッソンズ マダガスカルトリニタリオ75%&ブラックペッパー

ピリッと辛口ブラックペッパー入り!甘いもの苦手な男性の方でも、お酒と合わせてもGOOD!
1枚のみなのでお早めに!

アケッソンズ ブラジル100%&カカオニブス

今年人気だった砂糖不使用チョコ!カカオニブ入で食感が入ることでより味わい深い1枚。
こちらも1枚のみ!

【SALE】のマダガスカルホワイト43%も1000円で残り3枚!こちらもお見逃しなく・・・☆

★アウトレット商品はこちらより
★SALE商品ページはこちらより

≪7月5日6日オープンオフィス≫の詳細公開!

いつもトモエサヴールオンラインショップのご利用ありがとうございます!

先日よりお知らせしておりました、 ≪オープンオフィス≫ について
詳しい内容をお伝えいたします!

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トモエサヴールのオフィス(チョコレートストレージルーム)を公開し、商品をご覧いただいたりご購入などをお楽しみいただくため、【オープンオフィス】を開催いたします、改めて日時はこちら!
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日時:2日間開催
➊7月5日(金) 17:00-20:00
➋7月6日(土) 11:00-18:00

Address:
〒541-0046
大阪市 中央区 平野町3-3-7 ニューライフ平野町408号室
Tell:06-4963-3349
最寄り駅:地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅 11番出口より徒歩5分
(赤いレンガの建物です)
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●ご来場はもちろん無料です
●トモエサヴール商品 ご購入も可能です。もちろんウィンドウショッピングだけでも◎♪
(現金・クレジットカード ご利用可)
●出入り自由~お好きな時間に来ていただき、出入りは自由となっております。ぜひお近くにお越しの際や、お時間が少しできた方、どうぞ覗きに遊びにきてくださいませ♪

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≪オープンオフィス特典‼≫

今回のオープンオフィスでは、

【トモエサヴールの色んな商品を知っていただきたい、今までチャレンジできなかった商品や気になってる商品を味わっていただきたい、自分のお好みチョコを探してほしい!】

という想いで開催いたします。なので、オフィスだからこそできる特典満載にしております!

➊全アイテム2割引き
➋トモエサヴールオリジナル★チャリティTシャツ★販売
(こちらは全額寄付させていただきます)
➌カカオフェルメントシロップジュース 3種のみ比べ(FREE)
➍色んな味を試して!アソート(一部)半額
・フリスホルムのBOX 3600円➡1800円
・ニーナのセレクションBOX 3200円➡1600円
➎MEGUMIの勝手にチョイスセット
スタッフが独断と偏見で選んだチョコをミニサイズで
3種類お試しできるようSET販売いたします♪➡ All:1000円 (約1400円相当)

詳しいSET内容は【こちら】の記事をご確認ください♪

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現在トモエサヴールでは14ブランドのBeantobarChocolateを紹介しております。
世界中のカカオ生産者とショコラティエの想いと美味しいがいっぱい詰まった商品たち。
少しでも皆様と出会えますように、ハッピーな時間がチョコレートと共に過ごせますように・・・
皆様のご来場を楽しみにお待ちしております♪

オープンオフィス限定! ≪勝手にチョイスセット≫ について

いつもトモエサヴールオンラインショップのご利用ありがとうございます。

先日よりお知らせしておりますオープンオフィスですが・・・
【トモエサヴールの色んな商品を知っていただきたい、今までチャレンジできなかった商品や気になってる商品を味わっていただきたい、自分のお好みチョコを探してほしい!】

ということから、オープンオフィス限定のお得なセットを販売いたします!➡詳細こちら

≪MEGUMIの勝手にチョイスセット≫
★スタッフが独断と偏見で選んだチョコを3種類お試しサイズで販売いたします
➡チョコ約1/3サイズを3種類SET。チョコレート約1枚分の量になります。
➡全て約1400円相当のものを 1000円‼ で提供させていただきます
(チョコをカッティングして個包装いたします。多少の大小が出ます、どうぞご了承くださいませ)

SET内容はこちら・・・↓
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⓵モランの新作ミルクチョコSET!

今年のバレンタインに初お披露目した、ショコラトリーモランのダークミルクチョコレート。
ベトナム産・ペルー産・ボリビア産の3か国のカカオ豆を使用した各種を食べ比べできるSET。
食べ比べてみるとより個性が分かる、正直どれも美味しいから1枚に選べれない・・・ということでこちらのSET作りました!ぜひ個性ある3つのミルクチョコから自分のお好み探してみてください♪

⓶ホワイトチョコ3ブランドSET

ホワイトチョコレートも個性を存分楽しめる!
自社で圧搾したカカオバターを使用しているホワイトチョコレート。
ショコラトリーモラン・アケッソンズ・パンプストリートベーカリーチョコレートの3ブランドのホワイトチョコ食べ比べ。
モランはオリジナルブレンドのホワイトチョコ。 アケッソンズはチーズのようなコクが特徴的! パンプストリートベーカリーチョコレートはアケッソンズと同じカカオ豆から作ったホワイトチョコなので、ブランド毎の違いがより楽しめます。華やかな印象でファンも多い1枚。
ホワイトチョコの面白みが「グっと」深まる、試したことない方には絶対試してほしいSETです。

⓷中南米ハイカカオ(80%OVER)SET

カカオそのものをしっかり楽しみたい、そんな大人な3枚。
オリジナルビーンズからは2種。どちらもカカオバターを追油してないのでよりカカオの味をしっかり味わえます。コロンビアから届いたアルアコブシンチャリ82%・今年新作のメキシコのカカオのソケ88%。
もう一枚は今年初日本上陸のペルーよりNinaのカカオ85%。ニーナの品質よくブドウのような味わいを楽しんで頂きたい(ICA銀賞受賞)。
ハイカカオはほんの少しの一かけらでも満足・・・だからこそ少しずつ個性違うものを食べ比べしたい!という私のリクエストでできたSETです。

⓸シャテルを食べつくそうSET!

ペルーで活躍しているShattell。スペシャリテのラインナップ4種より3つをピックアップ!
キンビリ・プーカカカ・サルミージャ。ペルーのエリアごとの味わいを楽しむことができます。
シャテルはアソートが無いからこそ、食べ比べが欲しい・・・ということでSETを今回作りました!

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※こちらは予約優先になります!(当日分は無い可能性がございます)

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こちらの【FACEBOOKイベントページにコメント】、もしくは【メッセンジャー】 もしくは【order@t-sav.com】にて
●ご希望SET番号 ●ご希望個数 ●お名前(投稿コメント時は省略可)●ご来場予定日をご連絡くださいませ。

オープンオフィス開催の2日間中どちらか、ご来場時にお渡しとなります。(こちらはオープンオフィスのみのアイテムとなります。オンラインでは販売しておりませんので、どうぞご了承ください。)

ご予約いただきました方にはメッセージの返信をさせていただきます。営業日の都合により、返信が遅れる場合がございますが、7月4日までに返信無い場合はもう一度ご連絡くださいませ。
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~オープンオフィス限定のチョコお試し企画~
みなさまぜひご利用くださいませ♪



(SETの写真はカット前の写真です。(実際にお渡しするときはカットして個包装いたします。)