Monthly Archives: 7月 2019

アウトレット商品UPしてます!

~いつもトモエサヴールオンラインショップのご利用ありがとうございます~

長旅の中で割れてしまったものや、箱にキズが入ったもの、賞味期限が短いもの・・・
など、品質やお味に問題はないけれど訳アリの商品をアウトレット価格にてご紹介させていただいています。

自分で試してみたかったけど機会がなかった・・・などの商品がございましたら、
ぜひご自宅用にご利用ください♪
チョコレート1枚1枚が皆様に食べていただけますように・・・☆

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≪アウトレット商品の紹介≫NEW

●エリタージュ モカイ58%

(チャイのような味わいのこちらは賞味期限が短いので半額になってます)➡こちら
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●チョコレートツリー ローズ&バニラ

(バニラビーンズをたっぷりと混ぜ込み、ローズが上品に香る1枚。1200円→960円)➡こちら
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●アケッソンズ ブラジルダークミルク55%

(キャラメルのような深いコク、クリーミーでマイルド。1250円→1000円)➡こちら

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他にもございます、各1枚ずつなど限定となっていますので、気になる商品がある場合はお早めに
ご覧くださいませ♪


パーセンテージ・レシピ違いの 5つの味わい

いつもトモエサヴールオンラインショップのご利用ありがとうございます!

エリタージュの『コフレドデギュスタシオンベトナム10枚入り』

各種2枚づつ計10枚入っています。エリタージュが各%こだわってつくりあげた5種が食べ比べできるセットです。
5種の味が2枚ずつ入っています。

各5種類の黒のシックな包装に白のラインが描かれていますが、これは各パーセンテージの味のイメージを表現・描いているんです!
40%のミルクチョコレート~80%のダークチョコまでそれぞれの個性が光ります。

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●ベンチェ40%・・・ミルキーで甘いビスケットのような香りのミルクチョコ。
●モカイ58%・・・まるでスパイスミルクティー(チャイ)のような味わいのダークミルクチョコレート。
●ベンチェ70%・・・シナモンやスパイスのような香り、リンゴのような弾ける酸味などバランスよく現れ、余韻も楽しめる1枚。
●バライ74%・・・たった4%の違いで印象も大きく変わる、初めに花火のような力強いアタックがくる1枚。
●ハムロン80%・・・ハイパーセンテージチョコレートだが、カカオバターの含有量のバランスによって口溶け滑らかでエレガントな味わい。
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現地のスタッフとともに、カカオ豆の発酵から手掛け、注意深く手間暇かけて作り上げたカカオ豆をさらに選別、良いカカオを選んでチョコレートに仕上げています。
ベトナムの肥沃なメコン川流域のベンチェ省から作られるカカオ。
そのカカオから作られるエリタージュのチョコレートは、それぞれレシピ・焙焼温度・パーセンテージなどを変えて全く異なる印象のチョコレートに。

~ぜひ、ギフトにもお勧めなセット。パーセンテージとレシピ違いでここまで変わる印象・味わいをお楽しみください~

☆ERITHAJエリタージュの商品こちら
☆ギフトにおすすめ商品こちら

次回オンラインショップ出荷日のお知らせ【8月1日】

いつもトモエサヴールオンラインショップのご利用ありがとうございます!

【次回オンラインショップ出荷日】のお知らせです

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◆8月1日(木)(ご指定可能日 2日ー4日)
その他のご指定希望の場合はご相談くださいませ。

時間指定のご希望は個人宅様へのお届けのみ指定可能です。(会社宛の場合は指定できないそうです)
午前中(8時~12時) 12時~14時 14時~16時 16時~18時 18時~20時 18時~21時 19時~21時

トモエサヴールではご注文商品のご入金を確認いたしましたら、出荷準備をさせていただきます。
出荷完了のご連絡はメールにて差し上げております。
荷物の追跡番号をお知らせしておりますので、発送後のお荷物については運送会社のHPにて確認をお取りいただけます。
みなさまのご利用お待ちしております♪

クレジット決済も導入しております、「お支払い方法」にてご選択できますのでどうぞ
ご活用くださいませ♪
ONLINE SHOPはこちら

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先日まで、代表さつたにかなこはペルーに行っておりました!
その様子はぜひブログやインスタグラムをぜひのぞいてみてくださいね♪➡ブログ
今、事務所には・・・ペルーから一緒に帰ってきたビクーニャちゃんとアルパカくんがいます☟


ビクーニャちゃんと一緒に写っているのは、ペルーブランドNINA。
こちらは85%のハイパーセンテージチョコレート。ブドウのような甘酸っぱさが特徴的な品質の良いNINAのカカオもぜひお楽しみください。


アルパカ君と映っているのは、こちらもペルーブランドのシャテルより。
チアシードがまんべんなくトッピングした『ティンゴマリアウィズチアシード』。軽やかなチアシードの食感がGOOD♪

現在NINAの一部商品がSALE価格中!~ぜひお早めにご覧あくださいませ~
SALEページはこちら
アウトレット商品はこちら

SALEのお知らせ~終盤商品~

いつもトモエサヴールオンラインショップのご利用ありがとうございます!

~本日は終盤商品で残りわずか、SALEになった商品をご紹介いたします~

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オリジナルビーンズの『グランクリュブレンドNo.1 80%』

オリジナルビーンズの5周年を記念して3か国のカカオを特別にブレンド。
濃厚な味わいに仕上げたハイカカオのダークチョコレートです。
カカオバターを追油していないためより濃厚に仕上がっています。
野生のベリーと珈琲を思わせる強い芳香を持ち、次第にフルーツの果実感や酸味が押し寄せてくる・・・そんな1枚。
~現在ある在庫のみで終了します~
1200円➡半額600円

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パンプストリートベーカリーチョコレートの『セントヴィンセント90%』

セントヴィンセント島(カリブ海のウィンドワード諸島にある肥沃な火山島)の貴重なカカオを使用した90%ハイパーセンテージチョコレート。
ごくわずかな砂糖によって、角がとれてまろやかな印象になりつつも、カカオ感は口いっぱいに広がります。
セイボリー(ハーブ)のような印象です。
~こちらも限定商品なため、今後の入荷はございません~
1700円➡半額850円

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どちらもハイパーセンテージチョコレートですが、くちどけが良く、印象的なチョコレート。
今後手に取ることができない個性的な1枚です。残り僅かになっていますので、どうぞ気になる方はお早めにCheck!してみてください・・・☆

SALE商品ページはこちら

◆Chocolate×Coffee◆

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海の日が過ぎてもなお大雨が続きますね・・・蒸し暑い中、体調くずされないようどうぞ
ご自愛くださいませ。

少しでもみなさまが元気になれるチョコレートをご紹介いたします!
今回は◆Chocolate × Coffee◆をご紹介!

Akesson’sの【ブラジル75%フォラステロ&コーヒーニブ】

ブラジル バイーア州にある、ファゼンダセンプレ農園のカカオを使用
【タバコや木を思わせるスモーキーなカカオの味わいの75%ダークチョコレート】
と【蜂蜜やモルト・メープルシロップを思わせるブラジル産ブルボンコーヒーのニブ】を混ぜ込みました。
プチプチしたコーヒーニブの食感と、ほろ苦くも味わい深いタブレット。

PumpStreetBakeryの【エクアドル66%ワークショップコーヒー】

エクアドル産カカオ66%のダークチョコレートをベースに、
ロンドンで人気のコーヒーロースターの『ワークショップコーヒー』の、エスプレッソ用に焙煎したコーヒー豆を使用。 コーヒー豆もエクアドル産。深煎りアイスコーヒーを飲んでいるかのような深みとコク、スパイシーさもあり、
その後、大地のようなどっしりとしたカカオ感へと変化していきます

ELIZZAの【カフェコンレチェ】

この中では唯一の「ミルクチョコレートベース」
ペルー産カカオ48%のミルクチョコレートをベースに、タラポトのコーヒーロースターから仕入れたコーヒー入りです。
コーヒー豆の食感も楽しめる1枚!コーヒー豆がジャガーの模様になっている個性的なパッケージも魅力的。
こちらはミニバーサイズもございます!

この3アイテムすべて、『カカオ産地』と同じ国の『コーヒー豆』を使用しています。
その土地を旅しているかのように食べれるアイテムたちです・・・☆
チョコレートを食べながらコーヒーを飲むのもいいけれど、たまには
コーヒーチョコを味わってはいかがでしょうか?

夏におススメ!チョコレート

いつもトモエサヴールオンラインショップのご利用ありがとうございます!

雨も続き、じめじめ・ムシムシした暑い気温で気持ちも滅入ってしまいますね・・・
少しでも元気が出ますように・・・
夏場でも食べたくなるチョコレートご紹介します!

◆◆ChocolateTreeの『ピスコサワー』◆◆

はじけるような爽やかさ・ライムの香りですっきりと、
カクテルを飲んでいるかのような1枚。

こちらはペルー定番カクテルの〝ピスコ(ブドウの蒸留酒)″を使ったサワーをイメージ。
ペルー北部ピウラ地方のカカオを使用した70%ダークチョコ。
そこに〝ビターズ″と〝ピスコ”の2種類の風味とライムの香りをまとわせました。
(※ビターズは薬草・香草・樹皮・香辛料・精油など数種類をお酒に付け込んで製造される苦味の強いアルコール飲料。)

カカオニブが入っているので噛みしめるとさらに味わいが広がります。
チョコレートではなかなか味わうことのない爽やかさです。

アレイスタ&フレデリーク夫妻によるスコットランド発のBeantobarChocolateブランドの
ChocolateTree。

カカオ農家を直接訪問。生物多様性を守りながらカカオづくりをしている農家より正当な価格でカカオ豆を購入して、ファインフレーバーチョコレートを作ることをミッションとしています。
個性的で情熱がたっぷりとつまったラインナップをぜひお楽しみください・・・☆
Shop

次回オンラインショップ出荷日のお知らせ~7月25日~

いつもトモエサヴールオンラインショップのご利用ありがとうございます!

【次回オンラインショップ出荷日】のお知らせです

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◆7月25日(木)(ご指定可能日 26日ー28日)
その他のご指定希望の場合はご相談くださいませ。

時間指定のご希望は個人宅様へのお届けのみ指定可能です。(会社宛の場合は指定できないそうです)
午前中(8時~12時) 12時~14時 14時~16時 16時~18時 18時~20時 18時~21時 19時~21時

トモエサヴールではご注文商品のご入金を確認いたしましたら、出荷準備をさせていただきます。
出荷完了のご連絡はメールにて差し上げております。
荷物の追跡番号をお知らせしておりますので、発送後のお荷物については運送会社のHPにて確認をお取りいただけます。
みなさまのご利用お待ちしております♪

クレジット決済も導入しております、「お支払い方法」にてご選択できますのでどうぞ
ご活用くださいませ♪
ONLINE SHOPはこちら

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【8月のオンラインショップ商品出荷日の予定】

暑い日々は続きますが、そんな中でも沢山の方にチョコレートをお届けできることを、
感謝しております!8月ももちろんオンラインショップのご注文を受付しておりますが、
お盆の期間、商品出荷を行っておりませんので、ご購入のご予定ある方はお早めにご連絡くださいませ。
☟下記カレンダーをご参照くださいませ(現在の予定となっております。急な変更などが発生する場合もございます、どうぞご了承くださいませ)


(ピンク色の部分が商品出荷日【出荷予定日の後3日間指定可能日です】、グレーの部分は商品出荷日やお問合せへのお答えが難しい期間となっています)

出荷予定日以外で商品お届けご希望がある際はどうぞご相談くださいませ。
ご不便おかけしますがどうぞよろしくお願いいたします!

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SALEのお知らせ
NINAより・・・ニーナのBeantobarChocolateを味わえる4枚セットニーナセレクションが3200円➡2400円!85%・70%ダークチョコから、カカオニブ入りのもの、マカンボ&ココナッツ入りの45%チョコも。
ブドウのような味わいが特徴的なニーナのカカオの風味をそれぞれ楽しんでいただけるセットです☆

●こちらもNINAより・・・ニーナの丁寧に発酵・乾燥・焙煎を手掛けたカカオニブを自家製チョコレートをコーティングした、カカオニブカヴァードウィズチョコレート(ニブチョコ)」が1200円➡960円!
ワインのお供にもおススメな一品!

皆様のご利用お待ちしております・・・♪

トモエサヴールオンラインショップは➡こちら

残りわずかな商品たち

いつもトモエサヴールオンラインショップのご利用ありがとうございます!

先日に引き続き、在庫数が少なくなっている商品のご紹介です!
次回の入荷までお時間がかかるものばかりとなっております☆

◆Akesson’s◆


ブラジル100%&カカオニブス
・・・ブラジル バイーア州にある、ファゼンダセンプレ農園のカカオを使用。今年人気の砂糖不使用100%ダークチョコレートにカカオニブ(砕いたカカオ豆)を混ぜ込みました。カリカリしたニブの食感と香ばしいロースト香も楽しめます。こちらは残り2枚!

◆ERITHAJ◆


モカイ58%
・・・ベトナムベンチェ省で自社発酵させたカカオを使用した、高カカオパーセンテージのミルクチョコレート。スパイスミルクティー(チャイ)を飲んでいるような気分になれる1枚。

ベンチェ70%
・・・エリタージュの代表的なダークチョコレート、ベンチェ70%。
複雑なアロマと味わいが、口の中で溶かすと順番に出てくるような楽しさを感じられる1枚。

◆MORIN◆

プエルトカベーヨ70%
・・・ヴェネズエラ北西部で収穫したカカオを使用した70%ダークチョコレート。ウッディー(木のよう)な香りに、蜂蜜・赤いフルーツ・フレッシュなレモンの香りを連想させます。

◆FRIISHOLM◆


ダリアニブス・・・ニカラグア産カカオ60%のダークチョコレートをベースに、
カカオニブを混ぜ込んだカリカリとした触感も楽しめるタイプのチョコレートです。
ベースのダークチョコレートは苦み・酸味が少なくバランスの良い1枚。残り2枚です!

まだまだ暑い日が続きますが、チョコレートひとかけで、エナジーチャージしてみてください♪

残りわずかな商品たち~LIMITED EDITION(限定商品)編~

いつもトモエサヴールオンラインショップのご利用ありがとうございます!

今回は残りわずかな商品をご紹介いたします!
まずは『限定品』で今後、購入が難しくなる商品たちです!

【LIMITED EDITION】限定商品
これらは限定商品として作られたもの・・・今後輸入予定がないものばかりなので、お気に入りの1枚が
あるかたは今のうちに・・・☆
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◆PumpStreetBakery◆
インディア75%・・後口がすっきりでシャープなイメージが印象的なインディア産カカオ75%
グレナダミルク&ナツメグ60%・・・グレナダ産のカカオとナツメグを使用した1枚。ナツメグの香りが上品に香る1枚。
エクアドルワークショップコーヒー・・・ロンドンで大人気コーヒーロースターとコラボ作品。
グアテマラミルク64%・・リッチなクリーム感やチーズケーキのような印象のダークミルクチョコレート。
ハイチダークミルク63%・・・上のグアテマラミルクと同様今年注目の〝ダークミルクチョコレート”。こちらは初めはバタークリームのようなコク、後口は爽やかな印象。こちらは特に残り枚数少なくなっています!

◆Originalbeans◆
グランクリュブレンド・・・オリジナルビーンズの5周年を記念して3か国のカカオを特別にブレンド。
濃厚な味わいに仕上げたハイカカオのダークチョコレート。残り3枚です!

◆MAYHAWK◆
ココナッツ・・・カカオを焙煎しないRAW製法でつくられたRAWチョコレート。ココナッツミルクパウダーを使用し、甘味は自家製メープルシュガー。優しい甘味と独特なほろほろする食感を楽しむことのできる一品。
SDM75・・・カカオを焙炒しないRAW製法で、砂糖不使用。
75%のカカオと25%のミルクでつくるシュガーレスハイカカオミルクチョコレートです。カカオ豆はマダガスカル産のものを使用。
本国イギリスでもなかなか手に入らなくなる商品、残りわずか3枚!

完売だったエスメラルダスミルク&クリュヴィルンガ ミニバーのお得なセット入荷してます!

いつもトモエサヴールオンラインショップのご利用ありがとうございます!

オランダ アムステルダムでPhilipp Kauffmannを中心にサスティナブルな
チョコレート作りをしている【Originalbeans】

オリジナルビーンズの人気商品の『エスメラルダスミルク 70ℊ』『クリュヴィルンガ 70ℊ』
完売しておりましたが・・・

こちらのミニバーサイズ5ℊが15個入ったミニバーセット販売しております☟


エスメラルダスミルクは➡こちら
クリュヴィルンガはこちら

5g×15個なので75ℊ分≪5ℊお得な≫ミニバーセット
どちらもコーヒーや紅茶との相性が抜群なので、
お茶請けやプレゼントにも丁度いいサイズ感です。

2種とも入っているナポリタンセットも販売中☟

数は限られていますので、どうぞお早めにCheck!してみてください♪

オリジナルビーンズでは【ONE BAR:ONE TREE】という活動も行っています。
~1枚のチョコレート を購入するとその産地にカカオもしくはシェードツリー(カカオの日除けになる木)を1本植樹する「ONE BAR:ONE TREE」というプログラムを通じ、サスティナビリティー(持続可能)なチョコレート作りを目指しているブランドです~